Embarquez sur le Bintz pour une croisière gustative et découvrez un restaurant où tradition rime avec création.
Le club-house Le Bintz vous accueille pour un café, un déjeuner ou un cocktail de 7h à 22h !!
 

Assortis au cadre exotique et à l’ambiance marine qui les entourent, les plats proposés sont à l’image d’une cuisine raffinée et recherchée dont l’essence même est d’embellir les mets calédoniens. Le chef met effectivement un point d’honneur à revisiter et sublimer des produits locaux, au rythme des saisons. Aussi apprécierez-vous, au détour d’une assiette, la fraicheur d’un tartare d’espadon et son coulis de passion, le parfum d’un saumon fumé au niaoulis ou encore les arômes d’un bougna marin.

Mais le plaisir ne serait pas complet si une présentation recherchée n’envahissait votre assiette. Au régal des papilles s’ajoute celui des yeux : couleurs, formes, matières… tout est prétexte, entre les mains du chef, à la transformation et à la création. Dès lors le thon s’aligne en sucettes parsemées de sésame, les crevettes panées escaladent une brochette, la tarte au citron s’élève en verrine… ou du chocolat naît une sphère surprise.

NOTRE CARTE SPÉCIALE CONFINEMENT, EN LIVRAISON GRATUITE (FORMULE DÉCOUVERTE)

Entrées :
 Quiche fromagère (Bleu, Tome, Brie) : 490 F
 Tartare de thon jaune : 990 F
 Salade Fraîcheur (œuf, tomate, carotte, concombre, maïs) : 990 F

Plats :
Boudin noir, pommes cuites au four et purée maison : 1.990 F
Tartare de bœuf maison : 1.990 F
Poke Bowl (Saumon mariné, Mangue, Avocat, Carotte, Haricots verts, Concombre, Riz) : 1.790 F

Desserts :
 Mousse au chocolat : 690 F
Tiramisu au Kalhùa : 690 F
Tarte chocolat caramel : 690 F
Salade de fruits frais : 690 F
Dôme au chocolat : 790 F

Salades au Kilo :
Salade Tahitienne : 2590 F / Kg
Salade Piémontaise : 1890 F / Kg
Salade Mexicaine : 1890 F / Kg